Recept: Forel met Riesling uit de oven

Forel met Riesling uit de oven

Bereidingstijd:	45 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Duitsland
Categorie:	Hoofdgerechten - Vis, schaal- en schelpdieren
Recept is van:	Lambert de Bruijn

Ingrediënten
2 sjalotjes

100 gr.(koude) kruidenboter
100 ml.Riesling
100 ml.slagroom
1 bosje peterselie

4 schoongemaakte regenboogforellen
50 gr.hazelnoten
250 gr.cherry tomaatjes

versgemalen peper,zout

Bereiding
Verwarm de oven voor op 220C.pel en snipper de sjalotjes.Verhit 1 el.kruidenboter in een pan en fruit de sjalotjes aan.Voeg de Reisling toe en laat de alcohol verdampen,voeg dan de slagroom toe en laat het ca.2 min.zachtjes koken.Breng dit op smaak met peper en zout.Was en hak de peterselie grof.Verdeel de helft van de kruidenboter en de helft van de petereselie over de buikholtes van de forellen.Schenk de roomsaus in een ovenschaal en leg de forellen naast elkaar in de saus.Hak de hazelnoten en strooi ze over de forellen.Verdeel de rest van de kruidenboter in stukjes over de vis en leg de tomaatjes eromheen.Bak de forellen midden in de oven in ca.15 min.gaar.Garneer met de rest van de peterselie.

Dit recept is toegevoegd op: 09-10 2006


	Opmerking Lekker met een gepofte aardappel en worteltjes.


	Probeer ook eens Pittig broodje gezond Salade met meloen en noten Lamsboutsnede met pasta en frisse groenten Aardappel strokoekjes Lasagne van kaas en groenten


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=51430391114328' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=615108057654229&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: brandaris	@ 15 Sep 06 14:52
ja jou recept zal min wel smaaken als jij het maakt voor mijn is het helemaal lekker