Ingrediënten 4 loempiavellen 50 g pindas 200 g kippenvlees 200 g ham zout peper 1 lepel maizena 1 ei 1/2 theelepel sambal
oelek 4 gesnipperde voorjaarsuitjes frituurolie
Bereiding Laat diepgevroren 4 loempiavellen ontdooien. Snijdt elk vel in 4 vierkantjes. Rooster 50 g pindas in droge koekenpan. Af laten koelen en fijnstampen. Meng 200 g kippenvlees, 200 g ham, pindas, zout en peper door elkaar. Roer 1 eetl maizena door 1 losgeroerd ei en voeg ? theelepel sambal oelek toe. Meng bij vleesmengsel en laat 1 uur koel staan. Vorm 16 rolletjes en rol door 4 gesnipperde voorjaarsuitjes. Maak het deeg rond het vleesrolletje vochtig en vouw de velletjes dicht. Bak de loempias in de olie goudbruin. Uitlekken en in voorverwarmde schaal serveren.
