Ingrediënten 500 gram geschilde witte asperges, in schuine stukjes van 2 cm 1 pot maggi basis soep asperge nootmuskaat takjes fijngesneden peterselie 1˝ dl slagroom 1 theelepel paprikapoeder
Bereiding Kook de aspergestukjes 10-12 minuten in 1˝ liter water. Schenk de inhoud van de pot maggi basis voor soep asperge bij de asperges en laat de soep nog 10 minuten zachtjes koken. Klop de slagroom met het paprikapoeder lobbig. Roer voor het opdienen de peterselie door de soep. Serveer de soep in diepe borden, garneer elk bord met 1 eetlepel met wat paprikapoeder bestoven slagroom.
