Recept: Feestelijk Fonkelwijn dessert

Feestelijk Fonkelwijn dessert

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Zuid-Afrika
Categorie:	Nagerechten - Koud
Recept is van:	Doortje Haas

Ingrediënten
3 � dl. champagne
75 gram suiker

30 gram custardpoeder
75 gram eidooiers
50 gram suiker

6 blaadjes gelatine
5 dl. slagroom


	Benodigdheden grote pan


	Probeer ook eens

', WIDTH, '230', HEIGHT, '230', HAUTO, VAUTO, BGCOLOR, '#000000', FGCOLOR, '#FFFFFF', FGBACKGROUND, 'http://static.kookjij.nl//upload/0000/8509/00008509-230x230.jpg')" onmouseout="nd();"> Dessert " Fantasieke "

Grand dessert

Dessert :Een duo van New Yorkers met vanille ijs en ..

feestelijke pompoensoep

Valentijn: Dessert

Bereiding
Kook 3 dl. champagne samen met 75 gram suiker (let op: in een grote pan want de champagne gaat bruisen).
Meng de overige � dl champagne met de custardpoeder en giet dit al roerende bij de kokende champagne laat dit 2 minuten doorkoken tot het zetmeel gaart.
Klop de eierdooiers met de 50 gram suiker los. Roer dit door het gekookte champagne mengsel.
Laat het mengsel van champagne en eidooier rustig afkoelen.
Week de blaadjes gelatine in ruim koud water tot je ze kunt uitknijpen en verwarm dit met een klein beetje water tot het is opgelost.
Roer de gelatine door het afgekoelde mengsel van champagne en eidooier.
Klop de slagroom lobbig(tot yoghurt dikte) en spatel deze door het mengsel.
Als je de smaak van de alcohol wil versterken kun je er een scheutje brandewijn bij doen.
Spuit de champagne mousse in champagne glazen en garneer met een mooi boeketje van klein fruit en strooi er als laatste wat poedersuiker over.

Dit recept is toegevoegd op: 15-11 2007


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=215013639325953' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=448396668642051&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: gert	@ 29 Dec 09 21:43
lekker

Reactie is niet OK

Reactie van: doortje	@ 02 Sept 09 21:59
Neem de champagne van lidl of aldi

Reactie is niet OK

Reactie van: naira	@ 01 Aug 09 23:05
Maakt het uit wat voor champagne ik ervoor gebruik?

Reactie is niet OK

Reactie van: liske	@ 22 Mrt 09 09:56
door het koken van de champagne vervliegt de alcohol(kookpunt 80 graden) en is dit gerecht ook geschikt voor kinderen. door er brandewijn bij te doen komt er opnieuw alcohol in, dus niet voor kinderen!

Toon alle reacties (6)