Recept: Farfalle met lentegroenten

Farfalle met lentegroenten

Bereidingstijd:	35 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Italie
Categorie:	Hoofdgerechten - Vegetarisch
	Hoofdgerechten - Pasta's
Recept is van:	Christiaan Vanparys

Ingrediënten
400 gram farfalle
zout,

zwarte peper

200 gram groene asperges
200 gram peentjes
200 gram peultjes
150 gram koolrabi

� bosje lenteuitjes
40 gram boter

� el suiker

100 ml droge witte wijn

100 ml groentebouillon
1 el fijngehakte peterselie


	Benodigdheden pan of wok


	Probeer ook eens Farfalle met pompoen en eendenfilet Kalfsfilet met lentegroenten Farfalle met zongedroogde tomaatjes Farfalle met romige zalmsaus Farfalle Vlindermacaroni) Lekker makkelijk

Bereiding
1.Kook de farfalle gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet ze af en laat ze goed uitlekken.
2.Maak de groenten schoon.
3.Snijd de asperges, worteltjes, peultjes en koolrabi in stukjes en snijd de lenteuitjes schuin in ringetjes.
4.Verhit de poter in pan of wok.
5.Bak daarin de lenteuitjes en strooi de suiker erover.
6.Voeg de rest van de groenten toe en bak ze kort mee.
7.Blus de groenten met de wijn en laat deze iets inkoken.
8.Giet de bouillon erbij en laat de groenten op een laag vuur zachtjes koken tot ze beetgaar zijn.
9.Meng er de farfalle door en verwarm ze kort mee.
10.Serveer heet, gegarneerd met peterselie.

Dit recept is toegevoegd op: 27-06 2011


	Opmerking U kunt in plaats van verse peultjes ook heel goed diepvriespeultjes gebruiken. Laat ze iets ontdooien en bereid ze dan met de rest van de groenten.

Bevat per eenspersoonsportie

Energie:	525 kCal	Eiwit:	19 gram
Vet:	10 gram	Koolhydraten:	90 gram


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=878326369640792' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=259999544807428&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven