Recept: Eendenborst met passievruchten

Eendenborst met passievruchten

Bereidingstijd:	15 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Belgie
Categorie:	Hapjes - Koud
	Hapjes - Warm
Recept is van:	Gast

Ingrediënten
4 passievruchten
4 eetlepels olijfolie

1 eetlepel honing

Peper

en zout

1 theelepel verse citroentijm
4 plakjes gerookte eendenborstfilet
Gemengde groene sla

1 eetlepel geroosterde boekweit


	Benodigdheden Stokjes


	Probeer ook eens Limonade van vlierbloesem met passievrucht Passievruchttaart à la crème brûlée met vanille ij Gegrilde eendenborst met balsamicovinaigrette Een frisse salade met eendenborstfilet Eendenborst met geglaceerd gemberwitloof

Bereiding
1. Halveer de passievruchten en hol ze uit. Vermeng voor de dressing het vruchtvlees van de passievruchten met olijfolie en honing. Breng op smaak met peper, zout en citroentijm.
2. Snij de gerookte eendenborst in julienne. Prik de passievruchtenkuipjes op stokjes, vul ze met sla en eendenborst en bestrooi met geroosterde boekweit. Serveer met de dressing.

Dit recept is toegevoegd op: 06-12 2007

Opmerking

Bron:

Proeven


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=0332478809032821' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=420117906418188&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven