Ingrediënten 6 maultaschen (Duitse ravioli kant en klaar) met spinazie 200 g champignons een klontje boter 2 soeplepels bloem currypoeder vloeibare honing
een flinke scheut peper 150 ml room gemalen mozzarellakaas stukje tomaat
concaseé
Bereiding Kook de gevulde pasta ± 12 min. Boter laten smelten de bloem goed eronder roeren tot men een homogene massa bekomt de room beetje bij beetje toevoegen tot men de gewenste dikte van de saus heeft.Goed kruiden en honing toevoegen. Laat op een zacht vuur even pruttelen. Champignons in vier snijden en even in olijfolie op wokken, voeg deze bij de saus. Serveer op bord en werk af met de fijn gesneden tomaat concasseé.
Dit recept is toegevoegd op: 19-11 2011
Mijn kookverhaal Concaseé = Snijd tomaten in vier en haal het vruchtvlees van de zaadlijsten. Snijd in kleine blokjes.
