Recept: Doperwtenstampot met reepjes ham en varkenslapje

Doperwtenstampot met reepjes ham en varkenslapje

Bereidingstijd:	35 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Hoofdgerechten - Stamppot
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
300 g. gekookte ham in reepjes gesneden
1 pak aardappelpuree (Maggi)
1 zak doperwtjes (Diepvries)
versgemalen peper

en zout

1 eetlepel roomboter

2 eetlepels gehakte

peterselie

8 varkenslapjes(ca. 400 g)
1 eetlepel mosterd

peper

en zout

boter

of margarine om in te bakken

Recept: Doperwtenstampot met reepjes ham en varkenslapje

Bereiding
De doperwtjes met weinig water en een klontje boter gaar koken. Dan met een staafmixer of in de keukenmachine met wat kookvocht fijnmaken. De aardappelpuree bereiden volgens aanwijzingen op de verpakking. Iets minder vocht gebruiken dan staat aangegeven. U krijgt dan een wat steviger puree.
De gekookte hamreepjes en het doperwtenmengsel door de puree mengen en het geheel op smaak brengen met peper en zout. Op het laatst de boter toevoegen om het geheel wat smeu�ger te maken. De stamppot warm houden.
De varkenslapjes kruiden met peper en zout en inwrijven met de mosterd. De boter in een koekenpan laten uitbruisen en de varkenslapjes om en om krokant en net gaar bakken. De braadjus afblussen met wat water en laten inkoken.
De doperwtenpuree op voorverwarmde borden scheppen en het vlees er bovenop rangschikken. Met de mosterdjus bedekken en als laatste bestrooien met peterselie.

Dit recept is toegevoegd op: 08-11 2007

Opmerking

Bron:

spar


	Probeer ook eens Hamburgers met rode uiencompote Oranje pasta met champignonsaus en zalm Kip met parmaham Kippenvleesbrood gevuld met kip champignons ... Hambugers voor de kleintjes


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=384796148399559' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=526553548457823&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven