Recept: Curry met kikkererwten

Curry met kikkererwten

Bereidingstijd:	35 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Onbekend
Categorie:	Hoofdgerechten - Vegetarisch
	Bijgerechten - Groenten
Recept is van:	jolanda willemen

Ingrediënten
1 ui

1 knoflookteentje
3 cm. verse gember
1 groene paprika

2 groene chilipepers

400 gr. tomaten
1 el. zonnebloemolie
1 tl. kurkuma
1 t.l kummelpoeder
1 tl. korianderpoeder
1 blik kikkererwten ( 425 ml.)
1 tl. garam masala
3 el. biogarde-yoghurt
4 e.l fijngehakte koriander

Bereiding
Pel de ui en knoflook, schil de gember en snijd ze fijn.
Maak de paprika en chilipepers schoon.
Snijd de paprika in dunne plakjes en hak de pepers fijn.
Snijd de tomaten in vieren.
Verhit de olie in een pan of wok.
Bak daarin 3 min. de ui, knoflook en gember.
Voeg de paprikareepjes toe en bak ze 1-2 min. mee.
Bestrooi met kurkuma, kummel en koriander en bak het geheel nog eens 1 min.
Voeg de tomaten en 6 el water toe.
Doe de deksel op de pan en laat het mengsel nog 10 min. zachtjes koken tot de tomaten zacht zijn.
Laat de kikkererwten goed uitlekken.
Roer tot slot de kikkererwten, garam masala en de yoghurt door het mengsel.
Verwarm het geheel nog 5 min.
Roer af en toe door.
Bestrooi met koriander en serveer heet.

Dit recept is toegevoegd op: 08-03 2010


	Opmerking Lekker met rijst.


	Probeer ook eens Saus: pittig en zoet currysausje Saus : fruitig currysausje Exotische kikkererwtenkroketjes Saus : curry - basilicum sausje Curry van kip en spruitjes


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=132396939888405' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=190963964796147&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven