Bereiding Snijd de paddestoelen in plakjes en de bosuitjes in ringen. Breng de kippenbouillon aan de kook met de sojasaus, de sherry, de shii-take, de bosuitjes, knoflook, sambal en de suiker, laat de soep 5 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met zout en peper. Leg de taugé en de selderij in voorverwarmde soepborden en schep de soep erop.
