Bereiding 1. Laat de bonen een nacht weken in water. Giet ze af. Blancheer ze 2 minuten in gezouten water. Giet ze af. Kook ze 1 uur in ruim water met een snuifje zout. 2. Bak het gekruide gehakt rul in de olijfolie. Voeg er de uien en de knoflook aan toe. Roerbak een paar minuten. 3. Doe er de paprika, de bonen, de komijn en de chilipeper bij. Schep goed om. 4. Voeg er de tomaten en 1 glas water aan toe. 5. Dek af en laat 30 minuten sudderen met een deksel op de pan. 6. Lekker met gekookte rijst.
Dit recept is toegevoegd op: 10-01 2008
Opmerking Met bonen uit blik (laten uitlekken) en blokjes tomaat uit blik bent u zo klaar. Water toevoegen is dan niet nodig, tenzij u graag wat meer saus hebt.
