Ingrediënten 2 dl water 125 gram suiker sap van 1/2 citroen 1/2 eiwit 1 fles champagne of mousserende wijn Voor de garnering: 5 mint blaadjes 5 witte druiven
Bereiding Zet eerst 5 glazen in de diepvriezer Doe in pan water en los hierin de suiker op en laat afkoelen. Meng de suikersiroop met de citroensap. Laat het mengsel in ijsmachine bevriezen. Klop eiwit stijf en meng dit door ijs en laat nog enkele minuten meedraaien. Schep ijs in glazen giet er champagne bij en maak af met druif en een blaadje mint.
Sorry mijn eerdere reactie ( de eerste??) in dec. 2007 was ondertekend met van Ginkel, ik hoop dat de link naar een eerdere reactie nu duidelijk is.
Prettige feestadagen.
Groeten, Hans van Ginkel
Leuk te merken dat deze site toch wel goed werkt!
Twee jaar geleden een reactie op dit recept gegeven en plotseling word ik nu weer op de hoogte gehouden van de "nieuwste ontwikkelingen"
Succes voor alle nieuwe uitprobeerders, het is een "verdomd"lekkere spoom !!!
Groeten , Hans
josette,
Je kan de massa ook in de vriezer zetten, alleen moet
je het dan of en toe omzetten met een vork anders krijg je teveel ijskristallen in de spoom.
veel succes en fijne feestdagen
m.v.g. Bert Allers
Hallo aaftink:
Ook dat wist ik, en kritiek is goed, maar laat deze receptuur zoals ze is en plaats je eigen receptuur op de site
veel succes met de sorbet.
m.v.g. Bert Allers
Inplaats van dure drankjes is een breezer in wat voor kleur of smaak de perfecte basis voor een spoom.En je hebt direct ook nog een kleurtje.Bolletje sorbet ijs in een mooi glas met een suikerrandje en daar de breezer bij schenken! KLAAR!
m.v.g. Bert Allers
