Ingrediënten 1 stokbrood 2 bolletjes mozzarella 4 lente-uitjes, fijn gesneden handjevol verse, kleine salieblaadjes 2 eetlepels gehakte
platte peterselie olijfolie
extra vierge peper
uit de molen en zout
Bereiding 1. Snij het brood en de uitgelekte mozzarellabolletjes in plakjes van ongeveer 1/2 cm. Bestrijk de sneetjes brood met olijfolie en bestrooi ze met gehakte peterselie en lente-ui. Leg op elk plakje kaas een blaadje salie en kruid met peper uit de molen en zout. 2. Rijg het brood en de kaas op spiesjes. 3. Leg de spiesjes 5 minuten onder de ovengrill (of op aluminiumfolie op de barbecue). Serveer warm, met een lichte kruidenvinaigrette. Ook lekker met andere (harde) kaas, in blokjes of plakjes (even groot als de sneetjes brood).
