Recept: Bonensoep met pasta (zuppa con fagioli)

Bonensoep met pasta (zuppa con fagioli)

Bereidingstijd:	150 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Italie
Categorie:	Soepen - met Vis
Recept is van:	Lambert de Bruijn

Ingrediënten
2 blik witte bonen (a 800 gram per blik)
2 1/2 l water
250 gr spekzwoerd
1 gepelde ui

2 teentje knoflook

1 stuk bleekselderij

3 blaadjes salieblaadjes
150 gr spaghetti (in stukjes gebroken)
2 el olijfolie

100 gr parmezaanse kaas

peper,zout


	Benodigdheden Kookpan Knoflookpers Koksmes Snijplank Zeef


	Probeer ook eens Hartenwafeltjes met vijgenconfituur Vegetarische pasta Toscaanse Pasta Saus Ragù) Pasta met tonijn Aardappelpasta gnocchi)

Bereiding
Bonen goed uit laten lekken en afspoelen onder koud water.Water aan de kook brengen,bonen,spekzwoerd,fijngehakte ui,uitgeperste knoflook,kleingesneden bleekselderij en salieblaadjes toevoegen.Ca.2 uur op een zacht vuurtje laten koken.1/3 van de soep door een zeef wrijven en weer bij de rest teruggieten.Met peper en zout op smaak brengen.De in stukjes gebroken spaghetti toevoegen en nog 10 min.op zacht vuur laten koken.Olijfolie door de soep roeren.Het spekzwoerd eruithalen en in reepjes snijden,op de soepborden leggen en de soep erover gieten.Met geraspte parmezaanse kaas opdienen.

Dit recept is toegevoegd op: 01-09 2006


	Opmerking Parmezaanse kaas is een harde kaas van koeienmelk en heeft een pikante smaak.


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=71776994739151' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=987064093641965&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven