Bereiding Kook ongeveer 400 gram bloemkoolroosjes in kokend water beetgaar. Bak ondertussen in hete olie 1 gesnipperde ui tot het zacht is. Voeg er 150 gram gehakt aan toe en bak dit bruin. Dan voeg je toe 200 gram in plakjes gesneden champignons toe en bak het tot de champignons zacht zijn. Breng op smaak met zout, peper en kerriepoeder. Doe dit mengsel in een ovenschaal. Giet de bloemkool af en doe dat ook in de ovenschaal. Klop in een schaaltje 250 ml. kookroom met 1 ei, zout, peper, 1 theelepel kerriepoeder en 30 gram geraspte kaas. Giet dit mengsel over de bloemkool. Strooi er als laatste nog wat geraspte kaas over en zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven (170°C) ongeveer 20 tot 25 minuten.
Staat bij mij voor morgen op het programma, ik had de hoeveelheid in gedachten al aangepast omdat ik aannam dat het voor twee personen moest zijn. Natuurlijk komt hier nog een heerlijke puree bij. Groetjes Gerda
Hallo Liske,
Misschien inderdaad wat weinig voor 4 personen ; kijk het hangt er ook vanaf of je een grote eter bent of niet ! 2 à 3 personen is misschien beter. Je kan de hoeveelheden aanpassen door meer gehakt en meer bloemkool erin te doen.
Groetjes :
Maria
Dit lijkt me erg lekker. Toevallig gisteren een bloemkool meegebracht, ik roerbak dat meestal met bosui maar nu ga ik dit proberen van de week, ik laat weten hoe het heeft gesmaakt. Groetjes Gerda
