Recept: Blinde vink met verborgen talenten

Blinde vink met verborgen talenten

Bereidingstijd:	25 minuten
Personen:	2pers 5 1
In te vriezen:	Nee
Herkomst:	Belgie
Categorie:	Hoofdgerechten - Vlees
Recept is van:	Hilde Dumont

Ingrediënten
2 blinde vinken
1 stengel prei(grof snijden)
2 stengels witte selder(grof snijden)
6 tal spruiten(in twee snijden)
10 tal sluimererwten(grof snijden)
een scheut witte porto
boter

vers gesneden basilicum

saus : 1halve ui

, een handvol zilveruitjes
1soeplepel donkere candy suiker

een beetje vleesfond
gemalen peper

4 grote aardappelen

1ei
een groot stuk roquefort kaas

fijn gesneden basilicum

peper

muskaatnoot
afwerking : verse basilicum

takjes en gemalen peper

Recept: Blinde vink met verborgen talenten

Bereiding
Bak de blinde vinken aan alle kanten goed bruin in boter , voeg de gesneden ui , zilveruitjes en suiker toe eveneens de fonds laat dit zachtjes op een matig vuur gaar worden (snij het vlees in 4 stukken).Kook de aardappelen gaar en pureer met een eitje de kaas,peper ,muskaatnoot en de verse basilicum(torentje spuiten).
Stoof de groenten beetgaar kruiden met peper de vers gesneden basilicum en voeg de porto toe laat even inkoken.Dreseer dit alles op bord en garneer af met basilicum en peper.

Dit recept is toegevoegd op: 26-11 2008

Opmerking
Binde vinken : gekruid gehakt rundsvlees omwenteld met fijn gesneden rundslapje.

Bron:

Derbyke & Elmo


	Probeer ook eens Looze vink van zalm Taart met verborgen peren en.. Shoarmavinken met notengehakt Kalfsvinken in witte wijn Verborgen kippefilet in spitskool op een bedje van


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=954345673942864' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=0739308735077415&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>