Recept: Biefstuk speciaal

Biefstuk speciaal

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	1 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Hoofdgerechten - Vlees
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
1 biefstuk

van circa 125 gram
300 gram spruitjes

(of 200 gr panklare spruitjes)

1 kleine ui

1 vleestomaat
25 gram braadboter
zout

en versgemalen peper

1 eetl. sojasaus (ketjap)

1 mesp. kerrie of sambal

oelek
1 theel. azijn
1 mespunt suiker

Bereiding
Laat de biefstuk op kamertemperatuur komen. Maak de spruitjes schoon. Kook ze in water met wat zout in 5 tot 10 minuten beetgaar (de juiste kooktijd is afhankelijk van het formaat; de spruitjes mogen niet te gaar worden). Giet ze af en laat ze uitlekken. Snipper intussen de ui. Ontvel de tomaat desgewenst en snijd het vruchtvlees in blokjes.
Bereiden:
Verhit de boter op hoog vuur in een koekenpan en bak de biefstuk tot de gewenste graad van gaarheid. Bestrooi met wat zout en peper en laat afgedekt op een bord een paar minuten rusten. Laat de ui in de braadboter glazig fruiten. Laat de spruitjes kort meebakken. Voeg de sojasaus, de kerrie of de sambal, de azijn en de suiker toe en breng verder op smaak met wat zout en peper. Schep er als laatste de blokjes tomaat en het uitgelopen vocht van de biefstuk door. Eet er gekookte aardappelen of aardappelpuree, pasta of rijst bij, maar nodig is dat niet.

Dit recept is toegevoegd op: 05-06 2008

Opmerking

Bron:

boodschappen


	Probeer ook eens

', WIDTH, '230', HEIGHT, '230', HAUTO, VAUTO, BGCOLOR, '#000000', FGCOLOR, '#FFFFFF', FGBACKGROUND, 'http://static.kookjij.nl//upload/0000/7907/00007907-230x230.jpg')" onmouseout="nd();"> Everzwijn steak "speciaal"

Gebakken kalfsbiefstuk met groene aspergesalade

Hertenbiefstukjes op rozemarijnspiesjes

Biefstuk van de haas

Pittige curry met biefstuk


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=879459295499746' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=938611400851187&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven