Recept: Biefstuk met zwarte bonensaus

Biefstuk met zwarte bonensaus

Bereidingstijd:	20 minuten
Personen:	2 5 1
In te vriezen:	Nee
Herkomst:	China
Categorie:	Hoofdgerechten - Wokken
	Makkelijk & snel - Warm
Recept is van:	Simone Rutten

Ingrediënten
Chinese zwarte bonen - knoflook

woksaus (MeiAsia)
Rode paprika

Paksoi

Handje lente-uitjes
0,5l groentebouillon (van een blokje)
250 gram biefstuk

Blikje bamboereepjes
Zout

Peper

Wokolie


	Benodigdheden Wok Spatels Zeef


	Probeer ook eens Tahoe met groenten en Chinese zwarte bonensaus Dubbele lams-biefstuk met asperges en een Parmezaa Aardappelpuree met witloof en Zwarte Woudham Zwarte pasta met pompoen Zwarte pieten cakejes

Bereiding
Voorbereiding: zet een pan water op het vuur voor de bouillon. Halve liter! Wil je het serveren met rijst of noodles? Kook die dan ook vast.
1. Maak de paprika schoon.
2. Snijd de paksoi en paprika in repen.
3. Snijd de lente-uitjes in schuine stukjes.
4. Snijd de biefstuk in reepjes.
5. Giet het vocht van het blikje bamboereepjes af.
6. Als het water kookt: voeg een bouillonblokje aan het water toe en wacht tot hij is opgelost.
7. Voeg de paksoi, paprika en lente-ui aan de bouillon toe en kook deze twee minuten.
8. Giet de groenten af in een zeef.
9. Verhit de olie in een wok. Test of hij heet genoeg is door er een druppel water in te gooien.
10. Roerbak kort de biefstuk op hoog vuur (minuut of 2).
11. Voeg de woksaus en de groenten toe en roerbak nog 2 minuten.
12. Voeg naar smaak zout en peper toe.

Dit recept is toegevoegd op: 15-09 2011


	Mijn kookverhaal Zelf Chinese bonensaus maken duurt erg lang en is wat ingewikkeld als je snel een lekkere wokmaaltijd wil maken. Deze saus van MeiAsia komt heel dicht bij het originele recept uit China!

Opmerking
De bonensaus smaakt ook goed bij tofugerechten. De paprika kun je ook vervangen door paksoi of haricot verts. Ga je voor de boontjes? Laat ze dan 2/3 minuten in kokend water liggen voordat je ze verder bewerkt.

Bron:

MeiAsia.nl


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=257498947049331' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=577562058318136&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: gelly	@ 26 Feb 12 19:04
Paksoi en paprika echt minimaal (of niet) voorbewerken, anders verliest het beet.