RECEPTEN
COLUMN
KOOKCLUB
HOME
LEDEN
TOEVOEGEN RECEPT ZOEKEN RANGLIJST
GebruikersnaamWachtwoord
   
Google
RECEPTEN
BBQ & GRILLEN
BIJGERECHTEN
BROOD
DIEET & SLANK
DRANKEN
FAIRFOOD
HAPJES
HOOFDGERECHTEN
IJS
KINDEREN
MAKKELIJK & SNEL
NAGERECHTEN
ONTBIJT & LUNCH
SAUZEN & DRESSINGS
SNACKS
SOEPEN
SPECIALE GELEGENHEDEN
TAARTEN, GEBAK & IJS
VERGETEN GROENTEN
VOORGERECHTEN
KOOKVIDEO'S
HERKOMST
GEBRUIKERS
RECEPT ZOEKEN

NIEUWSBRIEF

LAATSTE REACTIES

RSS Feed van de laatst toegevoegde recepten
KOUDE MET GROENTE MET VIS MET VLEES MET ZUIVEL
Print dit receptSMS de ingrediënten naar je mobiele telefoonEmail dit recept naar een vriend of vriendin Voeg dit recept toe aan mijn favorieten
Belgische kippesoep

Bereidingstijd: 90 minuten
Personen: 4
Herkomst: Belgie
Categorie: Soepen - met Vlees
Recept is van: Lambert de Bruijn
Ingrediënten
  • 1 braadkip
  • wat foelie
  • 1 kleine uiUi
  • enkele takjes selderij
  • enkele takjes peterseliePeterselie
  • 1 struik bleekselderijBleekselderij
  • 300 gram wortelenWortel
  • 2 uienUi
  • 1 preiPrei
  • 30 gram boter
  • 30 gram bloemBloem
  • 2 eierenEi
  • 50 mililiter slagroomSlagroom
  • peper,zout
  • Ingrediënten ontvangen per SMS?
    Handig als je boodschappen gaat doen!
    SMS INFO RECEPT 32287 naar 3010
    0,35 cent p.o.b. maximaal 2 bericht(en)
    Bereiding
    Zet de kip op met 1.5 liter water,wat zout,wat peper,foelie de in sukjes gesneden kleine ui de peterselie en de selderij.Laat de kip op een laag vuur 1 uur zachtjes koken.Haal de kip uit de pan en zeef de bouillon.Maak de groenten schoon.Snijd de wortels in plakken,de stengels bleekselderij in stukken snipper de uien en de prei in ringen.Kook de bleekselderij,wortels en uien in een beetje bouillon gedurende 15 min.Voeg dan de prei toe.Haal het kippevlees van de botten en verwijder het vel.Kneed in een kommetje de boter en de bloem tot een glad deegballetje (*beurre maniƩ).Breng de bouillon aan de kook en bind deze met de beurre maniƩ.Klop de eieren los met de slagroom.Giet een beetje bouillon erbij en giet dit mengsel bij de rest van de boullion.Schep de kip en de groenten door de bouillon en laat de soep heet worden,maar niet koken.
    Lekker met (stok) brood.
    Opmerking
    Zo'n deegje van bloem en boter woordt ook wel beurre maniƩ genoemd.Voeg dit al roerende vloksgewijs aan de bouillon toe.Voeg pas het volgende "vlokje"toe als de vorige helemaal is opgenomen is in de bouillon.
    Reacties
    W.Wiltjer
    Reactie is niet OK
    Reactie van: W.Wiltjer @ 19 Apr 09 22:20
    cognac smaakt ook zonder soep

    Elly.
    Reactie is niet OK
    Reactie van: Elly. @ 08 Feb 09 23:06
    ik vindt het een goed en een gemakkelijk en overzichtelijk recept! Maar ik doe het vlees van de kip er niet bij,(gebruik ik voor vol eu vent).groetjes v.d.e

    D. MEERWIJK
    Reactie is niet OK
    Reactie van: D. MEERWIJK @ 31 Mrt 07 16:56
    ik heb een scheutje cognac toe gevoegd nog lekkerder groet
    Reageer op dit recept
    Naam:
    Email:
    Klik hier om een profiel foto toe te voegen.
    Meld u aan voor een nieuwsbrief
    Email Adres:
    • Nieuwe Recepten
    • Nieuwsbrief