Recept: Beignets met granaatappel

Beignets met granaatappel

Bereidingstijd:	20 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Marokko
Categorie:	Nagerechten - Koud
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
10 g verse gist (of � zakje gedroogde gist van 7 g)
2 granaatappels (of 1 blikje granaatappelpitjes)
2 eetlepels honing

250 g tarwebloem
zout

2 eieren

25 g suiker

50 g boter

frituurolie
1 zakje vanillesuiker

3 eetlepels poedersuiker
4 bolletjes citroensorbetijs

Bereiding
Verkruimel de gist in een kommetje en voeg 1 dl handwarm water toe. Laat het gistmengsel ca. 10 minuten staan.
Snijd de granaatappels doormidden en schep de pitjes eruit. Meng de pitjes met de honing.
Zeef de bloem met 1 theelepel zout boven een kom. Roer de opgeloste gist door de bloem.
Klop de eieren los met de suiker en boter en spatel het door het bloemmengsel. Kneed het tot een glad en soepel deeg. Laat het deeg afgedekt op een warme plaats ca. 1� uur rijzen tot het volume verdubbeld is.
Vorm ballen ter grootte van 4 cm van het deeg en maak in het midden van elke bal een gat zodat een ring ontstaat. Frituur de beignets op 180�C in ca. 3 minuten goudgeel. Laat de beignets uitlekken op keukenpapier.
Strooi de poedersuiker en de vanillesuiker op een bord. Wentel de beignets erdoor. Leg op ieder bord 2 beignets, een schep granaatappelpitjes ernaast en een bolletje ijs.

Dit recept is toegevoegd op: 12-12 2007

Opmerking

Bron:

wat de pot schaft


	Probeer ook eens Auberginebeignets met een kaaskorstje Amandelbeignets met honingsaus Preibeignets met een pikant tomatensausje Kipbeignets met citroen Beignets van Rommedou kaasjes


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=148512879166081' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=609752916789319&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: aliah	@ 12 Okt 08 16:06
ik persoonlijk vind ik het resept heerlijk dank u en ik gaa er van genieten