Ingrediënten 250 gr beenham 125 gr mihoen 15 gr sesamzaad 1 eetl sesamolie 2 eetl zonnebloemolie 1 eetl citroensap 1 theel mosterd 30 gr bieslook 20 blaadjes ijsbergsla.
Bereiding Snijd de beenham in smalle reepjes. Bereid de mihoen volgens de aanwijzing op de verpakking. Giet de mihoen af en spoel goed na met koud water. Rooster de sesamzaadjes in een droge hete koekenpan goudbruin. Klop een dressing van sesamolie, zonnebloemolie, De helft van de sesamzaadjes, citroensap, mosterd en een klein beetje zout. Meng de beenham met de mihoen, de dressing en de bieslook. Vorm van de slabladeren een kommetje. Schep de salade erin, strooi de rest van de sesamzaadjes erover en presenteer dit op een ruim bord.
