|
|
 |
 |
 |
 |
Ingrediënten
500 cc kippenbouillon
125 cc vers geperste citroensap
2 sjalotten,ragfijn gesnipperd
4 knoflookteentjes,ragfijn gesnipperd
4 eetlepels mooie extra virgine olijfolie
10 middelgrote tomaten,ontveld en ontpit,in stukken
2 paprika's,ontveld en ontzaad in stukken
1 rode lombok,ontpit en in ragfijne ringetjes gesneden
1 eetlepel paprikapoeder
1 avocado,ontpit en geschild in stukjes
1/2 komkommer
geschild en ontpit in kleine blokjes
1 avocado,ontpit en geschild in kleine blokjes
takjes koriander
/ basilicum
/ peterselie
|
| |
|
 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
Benodigdheden
scherp mes
snijplankje
citruspers
staafmixer of keukenmachine
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mijn kookverhaal
OPDIENEN : In voorgekoeld borden de soep verdelen en daarin de avocado- en komkommer blokjes verdelen.In elke kom een lepel olijfolie scheppen en versieren met blaadjes koriander / basilicum / peterselie
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
Opmerking
We schenken hierbij een droge rosé wijn.
| Bron: |
Famile die in Hong Kong heeft gewerkt en gewoond. |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reacties
Er zijn nog geen reacties gegeven
|
|
| |
|
|
|
|
