Bereiding Halveer de komkommer in de lengte, verwijder zaadlijsten en halveer opnieuw in de lengte en snij in diagonale stukjes van 1,5 cm. Doe de stukjes in eeen zeef en bestrooi licht met zout en laat ze onder druk uitlekken. Kook de azijn op met suiker, koenjit en djahépoeder. Voeg sambal oelek toe en laat afkoelen. Doe de uitgelekte komkommerstukjes in een kom engiet er het azijnkooksel over en zet weg.
Anna,
Ik zou ze schillen aangezien de schil erg wrang en bitter is, maar smaken verschillen , misschien vind jij ze met schil ook lekker, proberen maar
gr. bert
Ik heb gisteren de Atjar van Gerda gemaakt, ziet er veelbelovend uit!
