Recept: Asperges in gerookte zalm

Asperges in gerookte zalm

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Voorgerechten - Koud
Recept is van:	Bert Allers

Ingrediënten
500 gram asperges
200 gram gerookte zalm

5 el room
versgemalen peper

2 el geraspte mierikswortel
citroensap
een paar sprietjes bieslook

Bereiding
Schil de asperges volgens Basisrecept ( zie recept Bert allers)
Laat ze op kamertemperatuur komen.
Rol telkens 2� 3 asperges in een plakje zalm
Klop de room half op en breng hem op smaak met een beetje peper en mierikswortel.
druppel een beetje citroensap over de rolletjes en lepel er dan de room over.
Werk af met wat bieslook

Dit recept is toegevoegd op: 06-05 2008

Opmerking

Bron:

kookclub


	Probeer ook eens Tongfilet gevuld met spinazie en zalm Mousse van gerookte eendeborst Zalmpastei Noordzeetong met gerookte zalm en basilicum Aspergemousse met zalm


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=354800359828875' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=802113337951923&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: herman	@ 28 Nov 10 11:36
Wat voor asperges gebruik je en eet je die rauw? Op kamertemperatuur?