Recept: Aspergemousse met garnalen

Aspergemousse met garnalen

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Voorgerechten - Warm
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
125g kleine groene asperges
50 opgeklopte room
50ml groentebouillon
2 gelatine blaadjes van 2gr
peper

en zout

verse garnaaltjes 100 gr

Bereiding
kook de asperges beetgaar en hou 4 puntjes apart
mix de overige asperges fijn
breng de bouillon aan de kook
week de gelatineblaadjes in koud water, knijp ze goed uit en laat ze dan oplossen in de hete bouillon
voeg de bouillon toe aan de asperges en laat afkoelen
kruid voldoende met peper en zout
meng er de opgeklopte slagroom onder en verdeel de mousse over kleine borrelglaasjas
laat enkele uren opstijven in de ijskast
werk af met de aspergepunten en garnaaltjes

Dit recept is toegevoegd op: 03-06 2008


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=849323127511806' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=696117712775667&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: Deane Bastiaans	@ 25 Dec 08 13:19
Ik heb deze lekkere amuse al meerdere malen gemaakt en is nog altijd verrukkelijk en makkelijk te maken. Ook al aan meerdere mensen doorgestuurd. Als je nog meer lekkere recepten hebt, ontvang ik deze graag.Groet Deane