Recept: Artisjokkenfrittata

Artisjokkenfrittata

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Italie
Categorie:	Hoofdgerechten - Ovenschotels
	Hoofdgerechten - Vegetarisch
Recept is van:	Camilla Uitermark

Ingrediënten
500 gr. schoongemaakte artisjokken
olijfolie

5 eieren

zout

chilivlokken of verkruimeld gedroogd chilipepertje

vers gebakken brood
gemengde salade bv eikenblad, rucola


	Benodigdheden Mes Snijplank Kom Koekenpan


	Probeer ook eens Cannelloni van tarbot Confituur met verse munt aardbeien en rabarber Lamsepigram met wortelen aardappelen en verse basilicum Kavurmaroerbakken met stukjes vlees) Sconebrood met havervlokken

Bereiding
Snij de artisjokken in stukken en bak ze in wat olijfolie in een koekenpan op laag vuur ca 20 min, tot ze zacht zijn.
Klop in een kom de eieren los met een mespunt zout en wat chilivlokken. Schep de artisjokken door het ei � voorzichtig, het eimengsel moet luchtig blijven. Schenk het eimengsel in een ovenbestendige koekenpan en bak 5-7 min op laag vuur tot de rand goudbruin kleurt. Zet de pan nog ca 5 min onder de ovengrill, tot ook de bovenkant van het ei gestold is en lichtbruin gekleurd. Serveer warm, met brood en een (kruiden)salade.

Dit recept is toegevoegd op: 13-03 2010


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=410589621054292' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=201420801769618&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven