Recept: Appel - Tiramisu met Walnoot Pesto

Appel - Tiramisu met Walnoot Pesto

Bereidingstijd:	180 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Italie
Categorie:	Taarten, gebak & ijs - Gebak
Recept is van:	Martine De Clercq

Ingrediënten
Tiramisu:
500 g Appelen

(Boskoop)
1/4 l Witte wijn

(of appelsap)
1 kaneel

stokje
1 zakje vanille

suiker

100 g room
250 g mascarpone
200 g lange vingers
Pesto:
4 eetl poedersuiker
80 g Walnoten
1 1/2 eetl kaneelpoeder


	Benodigdheden 4 Bordeaux glasen of rechthoekige vorm Vijzel mt stamper


	Probeer ook eens Gegratineerde Macaroni Poulet Basquaise Varkenshaas met tortellini Piramidebroodje met haring Kip-kerrie snacksalade

Bereiding
1-De Appelen schoonmaken en schillen, in schijfjes snijden, tesamen met de wijn of appelsap kaneelstokje en vanillesuiker in een pan in 5 min gaar koken.Van het vuur nemen en koud laten worden.
2-Poedersuiker in een pan karameliseren de walnoten erbij en eventjes opwarmen.Dit mengsel op pergament papier laten afkoelen.
3-De room opslagen, de karemliseerte Walnooten in een vijzel tesamen met 1/2 eetl kaneel kleinstampen.
In een schotel de mascarpone met de Walnoot pesto mengen en voorzichtig de room erbij.
4-Een rechthoekige vorm met een beetje Mascarpone creme vullen, dan een laagje lange vingers met een beetje kookvocht besprenkelen, dan een laagje appelen.
Vervolgens de mascarpone deze procedure herhalen. Eindigen met mascarpone creme.Afgedekt twee uur in de koelkast stellen.
5-Voor het opdienen met een beetje kaneel versieren.

Dit recept is toegevoegd op: 23-12 2007


	Opmerking TIP: Ik heb de porties over 4 wijnglasen verdeelt ziet heel representatief uit.


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=33138562911633' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=64285197217616&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven