Recept: Andijvie uit de oven

Andijvie uit de oven

Bereidingstijd:	45 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Belgie
Categorie:	Bijgerechten - Groenten
Recept is van:	Lambert de Bruijn

Ingrediënten
1 kilo andijvie
250 mililiter bÃchamelsaus uit een pakje
200 gram gekookte ham (een dikke plak)
150 gram geraspte kaas

2 eieren

boter

om in te vetten
peper,zout

Bereiding
Snijd de andijvie in reepjes,was deze en laat ze heel goed uitlekken.Maak de béchamelsaus volgens de verpakking en laat deze iets afkoelen.Snijd de ham in blokjes.Splits de eieren en roer de dooiers door de saus.Klop de eiwitten stijf en spatel deze door de saus.Voeg het peper,zout en 100 gram geraspte kaas toe.Beboter een ovenvaste schaal en leg er de andijvie in.Leg daarop wat ham en daarop de saus.Herhaal dit en zorg ervoor dat de laatste laag uit de saus bestaat.Bestrooi de schotel met de overgebleven kaas en plaats de schaal gedurende 20 min. in een voorverwarmde oven van 220C.
Bij deze schotel past bijv. aardappelpuree.

Dit recept is toegevoegd op: 30-08 2006


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=618439612707391' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=883556465956513&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: seyner pieter	@ 24 Mei 12 20:33
Het recept ziet er goed uit. Mijn andijvie is pas gezaaid zal nog twee maanden moeten wachten.

Reactie is niet OK

Reactie van: rangvi	@ 24 Mei 12 11:21
Is inderdaad lekker! Ik doe ook wel eens een andere versie: Geen ham! De andijvie in 2 gesneden in een ingevette ovenschotel en ertussen voorgekookte aardappelschijven. Ik maak een roux van : 20 gr boter, 20 gr bloem en 20 cl melk en peper en zout, dat over het andijvie/aardappelmengsel, daaroverheen een laag geraspte kaas en 20 min. in de oven; Is lekker en zeer eenvoudig !

Reactie is niet OK

Reactie van: tom meyer	@ 02 Okt 07 10:40
ziet er erg lekker uit

Reactie is niet OK

Reactie van: seyner pieter	@ 04 Aug 07 16:49
Dat ziet er lekker uit