Recept: Amuse van carpaccio en pesto

Amuse van carpaccio en pesto

Bereidingstijd:	10 minuten
Personen:	De ingredi�nten zijn voor 10 personen! 5 1
Herkomst:	Italie
Categorie:	Hapjes - Amuse
Recept is van:	jordy zuiddam

Ingrediënten
75 gram -- Groene pesto
1 eetlepel -- Groene olijven zonder pit
na smaak -- zout,

peper

20 -- Dunne plakjes ossenhaas

2 eetlepels -- Pijnboompitten

40 gram -- Pecorinokaas, dungeschaafd
na smaak -- basilicum


	Benodigdheden Keukenmachine Koekenpan Amuselepels


	Probeer ook eens Amuse: 4-kleurig lepeleitje zie kookverhaal) Zalm amuse op lepel Kabeljauwfilet met rode pesto Pasta-pesto salade Carpaccio van runds

Bereiding
Kan 2 uur van tevoren:
Pureer de pesto met de olijven en breng op smaak met zout en peper. Bestrijk het vlees dun met het pestomengsel en vouw de plakjes 2 x dubbel. Leg op elke lepel 2 opgevouwen plakjes vlees. Rooster de pijnboompitten lichtbruin in een droge koekenpan en laat ze op en bord afkoelen. Strooi ze samen met de geschaafde kaas over de carpaccio. Garneer met basilicum.

Dit recept is toegevoegd op: 20-11 2009


	Mijn kookverhaal Super lekker. En het is snel klaar.


	Opmerking Leg de lepels rondom op een bordje. Leg basilicum in het midden.


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=96454740574632' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=285064838059697&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: jolangel	@ 24 Dec 09 13:57
Deze ga ik morgen maken ,bedankt