Recept: Abrikozentaart met pistaches

Abrikozentaart met pistaches

Bereidingstijd:	45 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Belgie
Categorie:	Nagerechten - Koud
	Taarten, gebak & ijs - Taarten
Recept is van:	Gast

Ingrediënten
1 bakklare bladerdeegbodem
1 kg verse abrikozen
50g macaronkoekjes
100g mascarpone
50g fijne suiker

2 eetlepels gepelde, ongezouten pistaches


	Benodigdheden Bakpapier Taartvorm Vork Bonen Rooster


	Probeer ook eens Paaslamsbout met pistachenootjes Gebakken aardbeien met zwarte peper en pistache-ij Kip-pistache-balletjes Struisvogel filet medaillons met pistache noten Pastilla met rijst en pistachenoo

Bereiding
1. Verwarm de oven op 225�C. Leg het bladerdeeg op het bakpapier in de vorm. Prik het een aantal keer in met een vork en belg het met bakpapier en bonen. Bak 10 minuten in het midden van de oven. Neem bakpapier en bonen weg. Laat wat afkoelen (in de vorm).
2. Spoel de abrikozen, dep ze goed droog. Snij ze in kwartjes, verwijder de pit.
3. Verkruimel de koekjes en meng ze met de mascarpone. Strijk de kaas uit op de voorgebakken taartbodem. Schik er de abrikooskwartjes op, met de velkant naar boven. Bestrooi met de suiker en zet de taart nog 20 minuten in de oven op 180�C.
4. Laat de taart 5 minuten afkoelen in de vorm. Haal ze eruit en laat verder afkoelen op een rooster. Hak de pistaches grof. Werk er de taart mee af.

Dit recept is toegevoegd op: 26-07 2008

Opmerking
De pistaches krijgen nog meer smaak als u ze een halve minuut verwarmt in een pan met antiaanbaklaag, zonder vetstof.

Bron:

Libelle


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=593987710063807' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=137750680202164&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven