Recept: Aardperensoep

Aardperensoep

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Vergeten Groenten - Aardpeer
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
1 kg aardperen
2 vegetarische bouilonblokjes
ongeveer 3/4 liter water
1 of 2 teentjes (gerookte)* knoflook

2 dl slagroom

of soyacuisine
versgemalen witte peper

paar druppels truffelolie

Bereiding
Schil de aardperen en snijd ze in plakjes.
Kook ze in het water tot ze zacht zijn.
Pureer in de blender, met de staafmixer of de groentezeef.
Doe er de bouillonblokjes bij, knijp de knoflook door de pers erbij, doe er de room bij en de peper.
Laat goed warm worden.
Doe er tot slot een paar druppels truffelolie bij.
* gerookte knoflook kun je op de Noordermarkt in Amsterdam kopen; gewone knoflook zal ook best lekker zijn.
Dit recept is van Hannie van Blitterswijk.

Dit recept is toegevoegd op: 19-10 2008

Opmerking

Bron:

De Engelhoeve


	Probeer ook eens Aardperensoep Gebakken varkenshaas met bieslookmosterdsaus varkensvlees met gele rijst A - klasse spaghetti à la di papà Bieten-pastinakensoep


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=308421389247584' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=825498659199777&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: Mal	@ 22 Dec 11 00:07
Opgepast! Aardpeer is lekker, maar kan fikse winderigheid veroorzaken!

Reactie is niet OK

Reactie van: mari	@ 03 Nov 10 19:54
heb ook aardperen vindt dit super leuk diverse recepten

Reactie is niet OK

Reactie van: Nicole	@ 21 Mrt 10 14:03
Lekkere soep zonder te veel poespas.