Recept: Aardbeienkiwi jam met pepertjes

Aardbeienkiwi jam met pepertjes

Bereidingstijd:	40 minuten
Personen:	X 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Brood - Beleg
Recept is van:	Jos Markenstein

Ingrediënten
750 gram aardbeien,

(schoon gewicht)
250 gram kiwi�s, (schoon gewicht)
10 groene peperkorrels,

(uit een pot)
geraspte schil van 1 citroen
1 zakje geleipoeder
1125 gram suiker


	Benodigdheden Goed schoongemaakte jampotten met deksel.


	Probeer ook eens Bouillon met pepertjes Aalbessenjam Jamrol Ajam Pandang Bouillon met zalm en pepertjes

Bereiding
Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en weeg de aardbeien tot er 750 gram is.
Schil de kiwi�s heel dun, snijd ze door midden en dan in plakjes.
Weeg de kiwi�s tot er 250 gram is.
Doe de aardbeien, kiwi�s en de peperkorrels in een pan en kneus dit voorzichtig met een stamper.
Meng de geleipoeder met 2 eetlepels suiker en roer dit met de citroenrasp door de vruchten.
Breng het geheel al roerend aan de kook en laat het geleipoeder goed oplossen.
Als het geheel goed borrelt.
Voeg dan de rest van de suiker en toe en laat het geheel precies 1 minuut borrelend koken.
Zet de potten op een vochtige doek.
Schenk dan de jam tot de rand in de potten.
Draai meteen het deksel op de potten en zet de potten op de kop.
Laat de potten zo 8 minuten staan.

Dit recept is toegevoegd op: 06-11 2008

Opmerking
Om te controleren of de massa goed geleerd, kun je ook met een goede thermometer, (moet minstens 110 graden Celsius kunnen meten) de pan van de warmtebron halen, de temperatuur van de jam meten. De temperatuur moet tussen 102 en de 107 graden Celsius zijn.

Bron:

ALLES OVER CONSERVEREN


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=982397917225807' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=109643936726805&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven