Bereiding Schil de aardappelen en snijd ze in stukjes. Kook ze in 4 deciliter water en de bouillontabletten in ± 20 minuten gaar. Pureer de aardappelen en het kookvocht met een (staaf)mixer. Roer er de kervel en de zure room door. Breng de soep op smaak met peper.
