Recept
« Terug naar recepten
Soep in een apart kleurrijk jasje
PT20M
Soep in een apart kleurrijk jasje
Een heerlijk soep in een apart kleurrijk jasje recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Hilde Dumont
Bereidingstijd:
20 min
Personen:
2 personen
Categorieën:
- > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
2
Herkomst:
Belgie
Keuken:
Belgische
Bron:
Derbyke & Elmo
Kan worden ingevroren:
Ja
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Soep in een apart kleurrijk jasje te bereiden
Hol de courgette goed uit en snijd het vruchtvlees fijn.
Venkel in blokjes snijden.
Kastanje champignons halveren en in blokjes snijden.
Ajuin fijn snijden.
Paprika in blokjes snijden.
Zoete puntpaprika in ringen snijden.
Tomaat ontvellen en in blokjes snijden.
Look zeer fijn hakken.
Meng de groenten goed onder elkaar eveneens kruiden.
Vul de courgette goed met de groenten.
Stoof de rest van de groenten even aan in boter zet de courgette in de pot met groenten en voeg de bouillon toe.
Laat de soep op een zacht vuur sudderen.
Let wel op dat de courgette niet stuk gaat.
Serveer de soep zeer warm en werk af met venkellof en bladpeterselie.
Venkel in blokjes snijden.
Kastanje champignons halveren en in blokjes snijden.
Ajuin fijn snijden.
Paprika in blokjes snijden.
Zoete puntpaprika in ringen snijden.
Tomaat ontvellen en in blokjes snijden.
Look zeer fijn hakken.
Meng de groenten goed onder elkaar eveneens kruiden.
Vul de courgette goed met de groenten.
Stoof de rest van de groenten even aan in boter zet de courgette in de pot met groenten en voeg de bouillon toe.
Laat de soep op een zacht vuur sudderen.
Let wel op dat de courgette niet stuk gaat.
Serveer de soep zeer warm en werk af met venkellof en bladpeterselie.
Mijn kookverhaal (Hilde Dumont)
Klik ip foto om te vergroten.
