Preiprol

Snijd de prei in de lengte door, om hem goed schoon te maken, daarna snijd hem heel fijn. Kook inmiddels de aardappelen gaar,om daarna puree ervan te maken, maar hou hem stevig aan, omdat de prei veel vocht bevat. Kook de prei gaar, giet hem af, of je gebruikt het vocht voor de puree,maar dan gebruik geen melk. Fruit het uitje met de knofllook ,voeg de fijngesneden cornedbeef toe, even meefruiten, daarna voeg je het aan de puree toe en de uitgelekte prei, fijngesneden augurk en de eieren. Meng dat goed samen, peper en zout , maar kijk uit met zout {cornedbeef} je kan ook uitgebakken spek gebruiken, als je wilt. Eet smakelijk en tot mails.