KookJij

Recept voor Prei/Kaas soep

Ik kwam dit recept ergens tegen maar heb er mijn eigen draai aangeven. Een lekkere romige soep met een eigen gebakken kaasbladerdeegplak erbij.
Recept van:
Bereidingstijd: 30 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Soepen - met Zuivel
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Eigen recept
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

  1. Aardappel schillen en in blokjes snijden.
  2. Prei in ringen snijden ook het groen erbij.
  3. Prei goed wassen en uit laten lekken.
  4. Ui snipperen en knoflook in plakjes snijden.
  5. Water koken en groentenbouillonblokje oplossen.
  6. Olijfolie in de soeppan verwarmen en de ui en knoflook fruiten ± 3 min.
  7. Prei en aardappelblokjes erbij en deze lekker meefruiten ± 5 min.
  8. Groentenbouillon en de room toevoegen, aan de kook brengen en op een lage temperatuur laten sudderen ± 10 min.
  9. De roomkaas toevoegen en niet meer laten koken.
  10. Hierna alles pureren en op smaak brengen met zwarte peper en zout uit molen.
  11. Serveer de soep met in dunne ringetjes gesneden lente/bosui.  
  12. Doe er een kaasstengel bij of zoals ik heb gedaan 4 plakjes bladerdeeg voor hartige taart ontdooien en deze opelkaar leggen en een grote plak van maken, bestrijken met losgeklopt ei, inprikken en geraspte kaas erop strooien. 15 min. in de oven op 180 graden. Leg het in stukken bij de soep.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Verhuyck Chris

Verhuyck Chris zegt:
Heb het recept uitgeprobeerd. Door mijn te hoge cholesterol paste ik het aan. Ik gebruikte geen room, geen roomkaas en geen kaastaart, maar wel een beetje geraspte kaas om op de soep te strooien.
Lekker!!!
Tanja

Tanja zegt:
Prei en kaas, altijd een lekkere combinatie :-) Dit recept lijkt me dan ook heel erg lekker en een soeppie gaat er altijd wel in .