Recept
« Terug naar recepten
Lasagne met kipgehakt en spinazie
PT110M
Lasagne met kipgehakt en spinazie
De lasagne met kip en spinazie is een lasagne met een heerlijke saus gevuld met lekker veel verse spinazie en stukjes kipgehakt. De basis van de saus is bouillon wat de saus veel smaak geeft en een stuk minder zwaar maakt dan de bekende bechamelsaus die behoorlijk zwaar kan zijn.
Recept van:
Lidy Berkx
Bereidingstijd:
110 min
Personen:
2 personen
Categorieën:
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst:
Tsjechie
Keuken:
Europese
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Lasagne met kipgehakt en spinazie te bereiden
- Verwarm een lepel olie in een pan en voeg de spinazie in porties toe om te laten slinken.
- Giet de spinazie in een zeef en laat uitlekken.
- Verhit een klein scheutje olie in de pan en voeg ui en knoflook toe. Bak dit glazig. Voeg vervolgens het kipgehakt toe met de el ras hanout. Bak het kipgehakt gaar en rul. Proef en voeg naar smaak peper en zout toe.
- Smelt de boter in de pan van de spinazie en voeg de bloem toe. Laat al roerende garen.
- Voeg vervolgens in porties de kippenbouillon toe. Roer alles steeds met een garde glad. Laat dit even koken, als alle bouillon op is.
- Voeg dan de melk toe, klop alles goed door. Laat wederom even koken. Zet 1/3 deel van de saus apart en roer er de helft van de kaas door.
- Knijp zoveel mogelijk vocht uit de spinazie en snij de spinazie in grove stukken. Doe de spinazie en het kip-ui mengsel bij de rest ( 2/3 deel) van de saus. Meng goed, proef en voeg zo nodig peper, zout en ras el hanout toe.
- Verdeel 1/3 van het mengsel in de ovenschaal en leg er 2 lasagnebladen op. Werk op deze manier de lasagne bladen en het mengsel op.
- Eindig met 2 bladen en giet daar de kaassaus overheen.
- Bestrooi met de overgebleven kaas en zet de schaal voor 45 minuten in een voorverwarnde oven van 190 graden.
- Haal de schaal uit de oven als de kaas goudbruin van kleur is. Laat minimaal 5 minuten even staan.
- geniet ervan.
Mijn kookverhaal (Lidy Berkx)
Eenvoudige , maar heerlijke lasagne.
