Recept
« Terug naar recepten
Krokante gratin van pompoen
PT60M
Krokante gratin van pompoen
Pompoen, een groente waar je veel kanten mee op kan, nu een gerecht uit de oven.
Recept van:
Erwin Elens
Bereidingstijd:
60 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Bijgerechten - Overig
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst:
Belgie
Keuken:
Belgische
Bron:
carrefour market
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Krokante gratin van pompoen te bereiden
- Schil de pompoen en halveer. Verwijder alle pitten en snij verder in blokjes. Leg ze in een schaal en plaats 5 minuten in de microgolfoven. Roer even en laat nogmaals 8 minuten garen. Alles moet zacht zijn.
- Laat het pompoenvlees goed uitlekken in een vergiet en mix het dan tot een puree. Breng goed op smaak met nootmuskaat, peper en zout. Schep in een ovenschaal.
- Meng de panko met de Parmezaan en strooi over de pompoen. Werk af met kleine klontjes boter. Zet 30 minuten in een op 180°C voorverwarmde oven.