Ja,bij ons thuis was vrijdag s vis-dag
Je kunt er gebakken aardappelen
aardappelpuree of frietjes met een rauwkost erbij schotelen.
Een feest ! voor iedereen die van vis houden.
Recept
« Terug naar recepten
Gebakken schol in een bakdeeg
PT40M
Gebakken schol in een bakdeeg
Een heerlijk gebakken schol in een bakdeeg recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
mia Elsjan
Bereidingstijd:
40 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
6
Herkomst:
Nederland
Keuken:
Hollandse
Bron:
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Gebakken schol in een bakdeeg te bereiden
De bloem met het ei
de melk en iets zout
vermengen tot een glad
deeg .
De lichtgezouten schol
door dit deeg halen en
ze in dampend frituurvet of olie
lichtbruin bakken.
Bestrooien met niet te veel viskruiden
of iets patat kruiden.
De gebakken vis geven met ravigotte saus of
tomatensaus.
RAVIGOTTE- SAUS
1 sjarlotje zeer fijn snijden
1 eetlepel fijngehakte kappertjes
1 eetlepelfijngehakte peterselie
1 eetlepel fijgehakte dragon
1 eetlepel fijgehakte bieslook
3 1/2 dl mayonaise.
Vermeng het sjalotje met de kappertjes
de peterselie de dragon,het bieslook
en de mayonaise in een kom .
Voeg naar smaak eventueel nog wat
zout en peper aan de ravigottesaus toe.
Een hele zachte saus. Heel erg lekker!
de melk en iets zout
vermengen tot een glad
deeg .
De lichtgezouten schol
door dit deeg halen en
ze in dampend frituurvet of olie
lichtbruin bakken.
Bestrooien met niet te veel viskruiden
of iets patat kruiden.
De gebakken vis geven met ravigotte saus of
tomatensaus.
RAVIGOTTE- SAUS
1 sjarlotje zeer fijn snijden
1 eetlepel fijngehakte kappertjes
1 eetlepelfijngehakte peterselie
1 eetlepel fijgehakte dragon
1 eetlepel fijgehakte bieslook
3 1/2 dl mayonaise.
Vermeng het sjalotje met de kappertjes
de peterselie de dragon,het bieslook
en de mayonaise in een kom .
Voeg naar smaak eventueel nog wat
zout en peper aan de ravigottesaus toe.
Een hele zachte saus. Heel erg lekker!
Mijn kookverhaal (mia Elsjan)
Reageer op dit recept
Reacties op dit recept
mia7 zegt:
geeft niet hoor ? Heb ik ook wel eens last van.
Kan ook met heilbot , griet ,tarbot en tong.
:)
hans zegt: