KookJij

Nieuwsbrief aanmelden

Recept voor Eierkoek met sjalot en bieslook

Een heerlijk eierkoek met sjalot en bieslook recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 15 min
Personen: 1 personen
Categorieën:
  1. > Ontbijt & Lunch - Warm
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: n.a.v een recept van `Lekker en gezond eten met Paul`
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Knip de bieslook in dunne ringen, snipper het sjalotje, klop de eiwitten goed los en voeg de overige ingrediënten toe.
Klop het nog even goed door elkaar.
Peper (zout) en paprikapoeder naar smaak toevoegen.
Smeer de bakring aan de binnenkant in met olijfolie.
Verhit een koekenpan met een beetje olijfolie en zet de bakring er in. Druk de ring stevig tegen de pan en giet het eimengsel er in (even vasthouden tot dat de onderkant is gestold).

Zet het op lager vuur (pas op dat het niet aanbrandt) en dek de bakring af met het deksel of het aanstampertje.
Laat dit ca 10 minuten staan. Controleer of het ei helemaal is gestold. Je kunt tussendoor het nog een beetje gaan husselen met een eierlepeltje.
Snijd het ei los van de bakring en verwijder deze.
Keer het ei voorzichtig om. Nog 1 minuut laten garen. Keer het ei weer om en serveer het op een bordje.

Mijn kookverhaal (Gea Bruining)

Van een toetje (banaanlimoenpudding met kersensaus: zie bij mijn recepten ) dat ik had gemaakt, bleven 3 eiwitten over. Ach, en bij Paul had ik dit leuke taartje al gezien dussss...

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Gea Bruining

Gea Bruining zegt:
Ha ha ha, Hugo... Ik probeer ook pas recepten te plaatsen, alhoewel ze van anderen zijn, als ik ze zelf heb gemaakt en dus m´n eigen draai en foto´s er bij kan plaatsen.
Gea Bruining

Gea Bruining zegt:
Nee, Hugo, ik heb maar 1 aanstampertje en zoals je wellicht ziet op de foto´s is deze niet de goede maat voor de ring die ik gebruik.
Ik heb de ring met aanstampertje een jaartje geleden gekocht bij???? ´t Was in ieder geval een zeer goedkoop ding!
Ik ben er wel heel erg blij mee!!!
Hilde Dumont

Hilde Dumont zegt:
Gea zo'n eierkoek smaakt altijd deze wel apart klaargemaakt ;-) En gezonder zonder het eigeel :-)