Recept

Driekoningentaart op de wijze van een suiker-appeltaart

Een heerlijk driekoningentaart op de wijze van een suiker-appeltaart recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.

Recept van: Erwin Elens

Bereidingstijd: 50 min

Personen: 6 personen

Categorieën:

Bevat per éénpersoons portie:

Waardering:

Herkomst: Belgie

Keuken: Belgische

Bron: carrefour

Geplaatst op: 10 december 2017

700 g appels

2 eieren + 1 eierdooier

200 ml vloeibare room

2 rollen bladerdeeg

200 g bruine cassonade

Schil de appels, snij ze in stukken en kook ze met 100 ml water tot een compote. Laat de compote ‘drogen’ op een zacht vuur en roer regelmatig om.
Verwarm de oven voor op 180°C. Klop 2 eieren los met de room en de cassonade.
Leg een van de cirkels bladerdeeg op een met bakpapier beklede ovenplaat. Giet de compote op het deeg en laat een rand vrij van 1,5 cm. Giet de bereiding met cassonade erbovenop. Bevochtig de randen van het deeg en bedek met een tweede cirkel deeg. Verzegel de randen door goed aan te duwen. Meng 1 eierdooier met wat water en borstel het over het deeg. Maak tekeningen in het deeg met de rug van een mes. Bak 30 min in de oven.