KookJij

Recept voor Aardappel-knoflooktaart met geitenkaas

Een heerlijk aardappel-knoflooktaart met geitenkaas recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 60 min
Personen: 4 personen
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron: Claudia Allemeersch
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

1. Leg het bladerdeeg in een met bakpapier beklede taartvorm (28 cm).
2. Gaar de aardappelen in kokend gezouten water en giet af.
3. Pel de knoflook, zet hem in koud water en blancheer 4 minuutjes –om de pikante smaak eruit te halen. Giet af en droog de look op een vel keukenpapier.
4. Bak de knoflook enkele minuten op hoog vuur in een lepel olijfolie.
5. Bestrooi met de suiker, laat karameliseren en blus af met de balsamico en 1,5 dl water.
6. Voeg de gehakte rozemarijn en tijm toe. Laat inkoken tot een stroperige massa.
7. Rasp de kaas op de taartbodem, verdeel hierover de knoflook.
8. Snijd de topjes van de aardappelen en de rest in plakjes van 2cm. Verdeel de plakjes over de taartbodem.
9. Klop de eieren los met de room en kruid af met peper en zout. Overgiet hiermee de taart.
10. Bak de taart gedurende 40 minuten in een oven van 180°C.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

gigi

gigi zegt:
Die look in schijfjes of "kleinsnijden" neem ik aan voor je ze aanbakt in de olie? Is mij niet direct duidelijk.
Marloes

Marloes zegt:
Nou, het staat in de oven! Ben benieuwd!