Heel erg lekker !!
Gemakkelijk voor in het weekend.
Recept
« Terug naar recepten
Aardappel groentekoekjes
PT40M
Aardappel groentekoekjes
Een heerlijk aardappel groentekoekjes recept uit de oosterse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
mia Elsjan
Bereidingstijd:
40 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Bijgerechten - Overig
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
1
Herkomst:
India
Keuken:
Oosterse
Bron:
De Indiaanse keuken
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Aardappel groentekoekjes te bereiden
Stamp de aardappels fijn met de doperwten.
Verhit een pan met water en blancheer de spinazie in een vergiet, ± 1 min. in het hete water.
Spoel de spinazie met koud water af, laat goed uitlekken en knijp vervolgens uit.
Snijd de spinazie heel fijn en meng dit met het aardappelmengsel, de koriander en currypasta.
Voeg de maïzena en het zout toe.
Verdeel het mengsel in 24 balletjes en druk ze plat tot een koekje.
Verhit de frituurolie tot 180°C of tot een blokje brood er snel goudbruin in kleurt.
Frituur in 3 - 4 min. goudbruin.
Direct serveren.
Verhit een pan met water en blancheer de spinazie in een vergiet, ± 1 min. in het hete water.
Spoel de spinazie met koud water af, laat goed uitlekken en knijp vervolgens uit.
Snijd de spinazie heel fijn en meng dit met het aardappelmengsel, de koriander en currypasta.
Voeg de maïzena en het zout toe.
Verdeel het mengsel in 24 balletjes en druk ze plat tot een koekje.
Verhit de frituurolie tot 180°C of tot een blokje brood er snel goudbruin in kleurt.
Frituur in 3 - 4 min. goudbruin.
Direct serveren.
mia7 zegt:
Ja het staat er een beetje ongelukkig bij. Ik zal het even veranderen. Bedankt voor je waakzaamheid :)
Ja, het is heerlijk Jetje :p