KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders

Toen ik dit recept op Bonapetit las was ik verkocht. Echt eens helemaal anders. Stroop, azijn en peperkoek zijn ingrediënten , die ook in het Limburgs Zoervleisj voorkomen en daar zijn we hier dol op. Bijzonder is, dat er een uitje gestoofd wordt, dat in het gehakt met alle andere ingrediënten wordt vermengd.
Recept van:
Bereidingstijd: 40 min
Personen: 5 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Vlees
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Europese
Bron: Bonapetit eigen tekst en foto
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders te bereiden

  1. Stoof 1 gesnipperde ui in een beetje olie of boter (gestoofde ui, smaakt veel lekkerder in gehakt).
  2. Laat afkoelen.
  3. Meng het gehakt met de gestoofde uien, gehakte peterselie, snufje nootmuskaat, ei, paneermeel, 1 tl mosterd, peper en zout naar smaak.
  4. Maak ballen van ongeveer 5 cm.
  5. Bak de gehaktballen in een klontje roomboter rondom bruin.
  6. Haal uit de pan en leg op een bord.
  7. Verhit de pan met boter en bak de ander ui, blus met natuurazijn, voeg stroop, mosterd en 200 ml water toe.
  8. Doe de ballen erbij, verkruimel de ontbijtkoek  erover en laat 20 minuten stoven.
  9. En nu smullen maar!!!!

Mijn kookverhaal (Lidy Berkx)

Lekker met rode kool en patatjes

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Lidy Berkx

Lidy Berkx zegt:
Hoi Ruud, critische lezer. Er moet idd 2 eetlepels appelstroop staan. Inmiddels aangepast. Bedankt voor je opmerking en hopelijk smaken deze gehaktballen uit ons mooie Limburg naar wens. Groetjes Lidy.
Ruud Koudys

Ruud Koudys zegt:
Hoi Lidy,
Welkom bij KookJij. Deze ballen ga ik binnenkort maken.
Bij ingredienten staat: 2 ........
Waarschijnlijk moet hier de stroop staan. Kun je die aanpassen? Dank.
Fijn dat het pakket goed is aangekomen.

Groet, Ruud
Petra Wiggers

Petra Wiggers zegt:
Deze gehaktballen lijken me echt bijzonder lekker. Ga ze zeker maken Lidy,
Groet, Petra
Lidy Berkx

Lidy Berkx zegt:
Hopelijk heeft het iedereen gesmaakt Cecile. Groetjes Lidy.
Cecile

Cecile zegt:
Hoi Lidy, toevallig heb ik dit gisteren gemaakt, een hele grote pan want kinderen en kleinkinderen (17 personen) komen naar de kermis en tegelijk de verjaardag van hun vader vieren. Het zal wel weer een drukke chaotische boel worden, maar wel gezellig! Lieve groet Cecile