Ingrediënten 16 gekookte mosselen 16 plakjes chorizo 20 g pesto 5 cl olijfolie
extra vierge mini-trostomaatjes 250 gram verse rozemarijn peper
uit de molen
Bereiding 1. Halveer de tomaatjes, vermeng ze met een theelepel gehakte rozemarijn en de olijfolie. Breng aan de kook. Neem meteen van het vuur en laat afkoelen. 2. Prik de mosselen en de chorizo op een houten prikker. 3. Lepel de tomatensaus en de pesto in borrelglaasjes. Zet er de mosselspiesjes in. Kruid met peper uit de molen.
