Recept: Zonnevis

Zonnevis

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Hoofdgerechten - Vis, schaal- en schelpdieren
Recept is van:	Ayse (Y@..)

Ingrediënten
350 gram tagliatelle verde
150 gram broodkruimels
100 gram geraspte Parmezaanse kaas

zout

en peper

2 eieren

125 gram bloem

4 zonnevisfilets � 125 gram
Olijfolie

voor bakken en braden
5 eetlepels pesto
1 bakje cherrytomaatjes
50 gram pijnboompitten

Bereiding
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan en zet ze apart.
Meng in een kom de broodkruimels, Parmezaanse kaas, zout en peper.
Breek de eieren boven een andere kom en klop ze los.
Doe de bloem met wat zout en peper in een derde kom.
Haal elke moot vis eerst door de bloem, dan door het ei en tenslotte door het broodkruimmengsel.
Kook de tagliatelle volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking �al dente�.
Verhit ondertussen een scheut olijfolie en wat margarine in een koekenpan op hoog vuur.
Leg de visfilets erin en bak ze voorzichtig 2 minuten aan elke kant tot ze goudbruin van kleur zijn.
Giet de pasta af meng er de pesto, de geroosterde pijnboompitten en de gehalveerde cherrytomaatjes doorheen. Snijd de moten vis diagonaal door en serveer ze op de tagliatelle.

Dit recept is toegevoegd op: 11-01 2008


	Opmerking Dit recept heb ik geleend van radio 10 gold :)


	Probeer ook eens Zonnevisfilet met kokos-limoensalade Zonnevisfilet gepaneerd met eigeel Zonnevisfilet met een torentje van prei Zonnevisfilet met pantacce en kleurrijke groentjes Zonnevisfilet met pasta en opgewokte groenten


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=180077434370375' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=268880141766569&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: ayse	@ 16 Dec 09 21:03
iedereen een fijne kerstdagen en een goed 2010 Ayse

Reactie is niet OK

Reactie van: ayse	@ 08 Jul 09 19:28
Hallo M.marijnen..Wij hebben al een hele tijd geen zonnevis gekocht. Ik zal je het adres geven waar wij het toenertijd kochten..Vishandel Roeleveld Dokter Lelykade 158 Scheveningen.succes ,groetjes Ayse

Reactie is niet OK

Reactie van: m. marijnen	@ 08 Jul 09 12:14
Leuk recept, maar waar kun je de zonnevis kopen ? Bij een gerenommeerde viswinkel kreeg ik te horen dat deze niet verkocht mag worden ??!! Hij had de zonnevis dan ook niet in zijn winkel !