Ingrediënten 2 à 3 pond fijngesneden witte kool 2 kleine, groene paprika's
in dunne reepjes gesneden 2 kleine, rode paprika's
OF 3 pepertjes OF ½ rode paprika
met 2 pepertjes, alles fijngesneden 3 el olie nogmaals 3 el olie 1,5 tl zout 4,5 el azijn 4,5 el suiker mespunt ve-tsin
Bereiding 3 el olie in de wok verhitten, zout erdoor roeren en dan de paprika's (en/of pepertjes). Onder voortdurend roeren 1 minuut bakken. Paprika's uit de pan halen en opzij leggen, 3 el olie in dezelfde wok verhitten en nu de kool onder voortdurend roeren 2 minuten bakken. Voeg de paprika's weer toe en schep alles goed door elkaar (het vuur op laag pitje). Meng in een kommetje azijn + suiker + vetsin en giet dit in de pan bij de kool. Vuur iets hoger en laat alles nog 2 à 3 minuten doorstoven. Dit gerecht kan warm of koud opgediend worden.
