Recept: Zoetzure paprikareepjes

Zoetzure paprikareepjes

Bereidingstijd:	20 minuten
Personen:	nvt 5 1
In te vriezen:	Nee
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Bijgerechten - Salades
Recept is van:	ineke witte

Ingrediënten
2 uien

6 paprika's

in verschillende kleuren
1 teentje knoflook

1 stukje gember

van ca. 3 cm
3 spaanse pepers

1/2 el. zwarte peperkorrels

4 dl azijn
125 gr basterdsuiker

tl zout


	Benodigdheden zeef of vergiet jampotten met deksel hoeveel ligt aan de grootte. etiketten schuimspaan


	Probeer ook eens Kapucijners met zoetzure piccalillysaus Zoetzure vleesblokjes met ananas en noedels Zoetzure gehaktballetjes met noedels Carpaccio van tonijn met zoetzure paprika en parme Noedelsalade met zoetzure dressing

Bereiding
Uien pellen en in dunne reepjes of stukjes snijden. Paprika wassen en in repen of stukjes snijden.
Paprika in delen 1 min blancheren.
gember, knoflook en spaansepeper kneuzen en met de peperkorrels in een kruidenzakje doen.
Azijn, suiker, zout, en kruidenzakje in een pan al roerend aan de kook brengen tot de suiker is op gelost. Ui en paprika 3 min. mee koken.
Met een schuimspaan paprika en ui uit het vocht in de
potten scheppen tot ca. 1 cm. onder de rand. Azijn er over schenken en met een lepel aanduwen zodat de luchtbellen kunnen ontsnappen.
Potten afsluiten en op z'n kop zetten.
Etiketten schrijven, (zoetzure paprika, datum van bereiding en niet openen voor).
2 maanden op een koele donkere plek zetten.

Dit recept is toegevoegd op: 20-01 2010


	Mijn kookverhaal Ik maak dit als de paprika's op z'n goeiekoopst zijn. Ons probleem is dat je zo lang moet wachten tot ze goed zijn. Mijn advies om die tijd wel aan te houden dan zijn ze op z'n lekkerst. Je kunt van de paprika de kleuren nemen die je het lekkerst vindt, ik neem meestal alle kleuren die ik vinden kan (probeer ook eens paarse of oranje) dat ziet er erg leuk uit.

Opmerking

Bron:

onbekend


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=963504772210868' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=868009659188143&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: mia7	@ 23 Jan 10 00:19
Ineke ! Okeeej

Reactie is niet OK

Reactie van: ineke60	@ 21 Jan 10 22:25
mia ik heb een kookschrift onder de naam ineke witte.

Reactie is niet OK

Reactie van: ineke60	@ 21 Jan 10 22:24
robmar ik gebruik altijd rode pepers die vind ik zelf het lekkerst maar kijk uit dat het niet te scherp wordt.

Reactie is niet OK

Reactie van: robmar	@ 21 Jan 10 17:15
Ineke, Met welke spaanse pepers bekom je het beste resultaat?

Toon alle reacties (6)