Recept: Zeeduivel in een jasje van bladerdeeg

Zeeduivel in een jasje van bladerdeeg

Bereidingstijd:	40 minuten
Personen:	2pers 5 1
In te vriezen:	Nee
Herkomst:	Belgie
Categorie:	Hoofdgerechten - Vis, schaal- en schelpdieren
Recept is van:	Hilde Dumont

Ingrediënten
2 filets +/- 200gr zeeduivel per persoon
4 bladeren bladerdeeg 8cm op 8cm
1ei losgeklopt
8 krielaardappelen(4snijden)
4 kastanje paddestoelen(4 snijden)
halve rode ui(ringen)
4 roosjes broccoli

1 stuk venkel(blokjes)
1 stuk auberginne(blokjes)
4 kerstomaatjes(halveren)
1 soeplepel mierikswortel pasta
100 gr gorgonzola
een flinke scheut room
ruccola
gemalen peper

dille

olijfolie

Recept: Zeeduivel in een jasje van bladerdeeg

Bereiding
Dep de vis droog en kruid met peper en dille .Bak de vis aan weerszijden aan in olijfolie.Neem het bladerdeeg en leg de vis erop smeer de randen in met ei en leg terug bladerdeeg duw lichtjes aan en maak inkepingen met de schaar.Laat dit gedurende 30min bakken in voorverwarmde oven op 180gr.Krieltjes beetgaar koken met een beetje zeezout .Stoof de groenten beetgaar in boter met gemalen peper en dille voeg de mierikswortel ,room en gorgonzola toe en evenzeer de krieltjes als laatste de kerstomaatjes.Stoof dit geheel even op.Dresseer dit met de vis op bord en garneer af met ruccola.

Dit recept is toegevoegd op: 23-11 2008

Opmerking

Bron:

Derbyke & Elmo


	Probeer ook eens caramelbladerdeeg met fruit en slagroom Bladerdeegbakjes met champignon-salamiragout Met chocola gevulde peer in een jasje van pecannot Met lamsoren gevulde zeeduivel op zeekraal Asperges in basilicum saus zeeduivel met een toma


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=391274826685816' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=023676072061118&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven