Ingrediënten zeebaars 2 stuks 1 halve ajuin
zeer fijn snijden 4 champignons
zeer fijn snijden 1 wortel
zeer fijn snijden boter olijfolie gemalen peper viskruiden witte balsamico
azijn een handvol grote zilveruitjes
Bereiding Kruid de vis en bak hem gaar samen met de groenten in boter en olijfolie dit alles nog eens kruiden. Als laatste een goede scheut witte balsamico azijn toevoegen en de zilveruitjes. Dresseer de vis op bord , het bakvocht met groenten een beetje bijbinden en serveer apart in een kommetje. Groenten en aardappelen naar keuze.
